Fès n’est pas une ville que l’on “visite” simplement : on la vit. Vous y trouverez une médina ancienne aux ruelles sinueuses, des souks parfumés, des artisans au savoir-faire ancestral et des patios cachés derrière des portes discrètes. Pour les voyageurs en quête d’authenticité, Fès est une destination majeure.
Fès, ville impériale : qu’est-ce que cela signifie ?
Fès est souvent présentée comme la plus ancienne ville impériale du Maroc. Les villes impériales étaient des centres de pouvoir : capitales ou résidences royales, avec palais, institutions religieuses, lieux d’enseignement et quartiers d’artisanat. À Fès, cet héritage est encore bien vivant.
Ce qui a rendu Fès célèbre
- La médina de Fès el-Bali : l’un des plus grands centres urbains piétons au monde.
- Les tanneries traditionnelles : emblématiques, où le cuir est travaillé selon des méthodes anciennes.
- Culture & savoir : une tradition historique d’enseignement et de spiritualité.
- Artisanat : bois, métal, céramique, zellige et maroquinerie de grande qualité.
Que découvrir à Fès ?
1) La médina : se perdre fait partie du voyage
La médina est le cœur de Fès. Avec de bonnes chaussures et sans planning trop strict, vous découvrirez places, ateliers, boulangeries et petites échoppes. Un guide local peut être très utile pour une première journée.
2) Trésors historiques et architecture
Portes monumentales, mosaïques, bois sculpté et patios (riads) donnent à Fès son charme. Les anciennes madrasas sont particulièrement impressionnantes.
3) Souks et quartiers d’artisans
Ici, on ne fait pas que vendre : on fabrique. Observez les dinandiers, tisserands, potiers et menuisiers. La médina est un atelier à ciel ouvert.
4) Les tanneries
Les tanneries sont un grand classique. L’odeur peut être forte, mais l’expérience est unique. Idéalement tôt le matin ou en fin d’après-midi.
Typique de Fès : produits, habitudes et traditions
- Maroquinerie : sacs, ceintures et babouches.
- Zellige & céramique : motifs colorés et vaisselle artisanale.
- Cuivre et métal : plateaux, lanternes et services à thé gravés.
- Aker Fassi : teinte naturelle traditionnelle pour les lèvres et les joues.
- Gastronomie : une cuisine réputée pour ses saveurs raffinées et parfumées.
Qu’est-ce qui rend Fès si spéciale ?
Fès n’est pas un musée : c’est une ville vivante. Sons, parfums, gestes d’artisans et traditions familiales créent une atmosphère incomparable.
Les habitants sont-ils accueillants ?
La plupart des voyageurs décrivent les habitants comme accueillants, serviables et chaleureux. Dans les zones touristiques, on peut vous proposer de l’aide : un “non merci” poli suffit si vous n’en avez pas besoin. Une attitude respectueuse est toujours appréciée.
Conseils pratiques
- Prendre son temps : Fès se savoure sans précipitation.
- Riad : dormir dans ou près de la médina rend l’expérience plus intense.
- Saisons : le printemps et l’automne sont souvent les plus agréables.
- Shopping : comparez, puis négociez avec le sourire.
Conclusion
Fès est incontournable pour comprendre le Maroc en profondeur. En tant que plus ancienne ville impériale, elle mêle histoire, artisanat, culture et vie quotidienne — et laisse un souvenir durable.
